Se han organizado varias ponencias como la relativa a las "Primeras evidencias de cultivo de vid y elaboración de vino de Extremadura en época tartésica y pretartésica", a cargo de Sebastián Celestino, doctor en Filosofía y Letras por la Universidad Autónoma de Madrid. En la actualidad es investigador científico del CSIC y director del Instituto de Arqueología-Mérida del CSIC, muy vinculado a Extremadura ya que dirigió las excavaciones arqueológicas de Cancho Roano.

Seguidamente será la charla sobre "El papel del Geoparque Villurca-Ibores-Jara como patrimonio singular mundial de la UNESCO", a cargo de Iván Cortijo. Y la última versará sobre los "Sistemas olfativos artificiañes para el analisis sensorial de los vinos", por Jesús Lozano.

Antes del almuerzo se desarrollará una mesa redonda sobre nuevos productos y servicios: turismo de eventos, experiencias en la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana y caso de éxito de Enrique López, creados y director del viaje de enoturismo "El cavino".

La jornada para la tarde se ha diseñado de forma lúdica con una visita teatralizada y un taller de coctelería con vino.

Del Amo ha indicado que estas jornadas se presentan con el objetivo de celebrarse de forma anual y prolongada en el tiempo. "Queremos que el Museo del Vino sea un lugar vivo en el que las actividades completen la exposición permanente!, ha dicho el edil.