Barragán ha desgranado el programa diseñado, que arranca el viernes, 29 de septiembre, a las 20 horas en la Plaza de Extremadura, dónde estarán instalados diversos kioskos, uno de tickets y copas, otro de cava, con venta de cava por copa y por botella, desde 1 euro la copa y cinco euros la botella, (La copa se podrá alquilar); a estos le acompañarán seis stands de productos gastronómicos para poder picotear y acompañar a la copa de cava

La programación del viernes incluye una novedad: “Cava Trucks”. Estará instalada por la mañana de 13 a 14 horas en la calle Real; y por la tarde de 19.30 a 20.30 en la calle Francisco Pizarro, donde harán catas de cava gratuitas. A las 21 actuará el dj Manuéshuflé, y a las 23 horas, Sixko Duran.

El sábado la “Cava Trucks” estará instalada en la calle Familia Suárez Bárcena por la mañana de 13 a 14 horas. Por la tarde, a las 20.30 horas en la Plaza de Extremadura podremos disfrutar del humor de los monologuistas Juan Pedro Cotano y del imitador JotaRodrigo. A las 21.30 está pogramado un concierto de flamenco y el día terminará con Kumbia Skombro a partir de las 23 horas.

El domingo a las 10.30 horas abriremos la jornada con un maridaje de migas con cava y a las 12.30 horas una exhibición de flamenco. Los puestos estarán abiertos hasta las 16 horas.

La concejala de Comercio ha explicado que, durante los días 29 y 30, con un ticket de compra del comercio local, igual o superior a 30 euros, las tiendas regalarán una botella de cava, que podrá recogerse en el stand del cava de la Plaza de Extremadura.

La edil ha señalado que "este fin de semana queremos celebrar al vendimia del cava, poner en valor esta fiesta tan nuestra y cada año adquiere más importancia en nuestra ciudad y relenvancia regional y nacional".

La responsable de Turismo ha recordado los comienzos del cava, en la década de los 80, con un grupo de tres empresarios emprendedores almendralejenses: Pablo Juárez, Aniceto Mesías y Marcelino Díaz, que tuvieron la intención de crear un producto estrella dando ilusiones y nuevos caminos  para desarrollar nuevas vías de elaboración y comercialización de los productos extremeños aún poco conocidos en el ámbito nacional, fue así tras largos experimentos, muchos viajes y mucha ilusión como nace el cava de Almendralejo, concretamente el “cava vía de la plata” inscrito en la D.O. Cava en 1983. Este es el comienzo de la historia del cava en Almendralejo.  En 1985 cuando cada uno elige un camino diferente pero al tiempo paralelo, nace el “Cava Bonaval”.

En 1986, como consecuencia de una ley de la Unión Europea, Cataluña propone una serie municipios para la elaboración del cava, entre los que no figuraban ni Almendralejo ni Requena, razón por la que litigan y, al tener estas dos ciudades determinados derechos adquiridos, (en el caso de Almedralejo estaba en D.O. Cava desde 1983) ganan el pleito. Siendo así que Almendralejo es la única ciudad de Extremadura donde se puede elaborar cava.

Desde entonces hasta hoy, la elaboración y producción del cava en Almendralejo ha ido creciendo y dándose a conocer más a nivel nacional e internacional. Almendralejo es ya una ciudad con tradición del cava, tanto que algunos ya  la han llamado Ciudad Internacional del Vino y Ciudad del cava.

En la actualidad hay cinco bodegas inscritas en la D.O.P.  Cava: Bodegas Vía de la Plata, Bodegas Romale, Bodegas Marcelino Díaz, Bodegas López Morenas y Bodegas Martínez Paiva.